La Soberanía
Alimentaria es un concepto lanzado por La Vía Campesina que defiende la
producción de alimentos sanos y la sostenibilidad medioambiental, social y
económica de los pueblos y promueve la implementación de una auténtica reforma
agraria para garantizar que los derechos de uso y gestión de tierras,
territorios, agua, semillas, ganado y biodiversidad estén en manos de quien
produce alimentos y no del sector empresarial. El sistema agroalimentario
imperante, además de generar una sobreexplotación y contaminación de los
recursos naturales y provocar el desplazamiento de miles de campesinos y
campesinas de sus tierras, destruyendo su habilidad de autoalimentarse, sobre
todo en los países del sur, ha provocado la pérdida de un gran número de
variedades autóctonas de cultivo y de conocimientos asociados al
aprovechamiento de las mismas, símbolos de la identidad cultural de los
territorios en los que se han desarrollado y adaptado y ha favorecido que el
control del material genético de origen vegetal para la alimentación y la
agricultura, quede en manos de las grandes multinacionales.
Cada vez son más los agricultores que apuestan por
desarrollar su actividad en armonía con el entorno, aumentando la calidad y la
cantidad de las cosechas, favoreciendo la biodiversidad, recuperando semillas y
contribuyendo a la acción climática.
Hoy nos acompaña en Clandestino un vecino de la ciudad de
Sevilla, pero malagueño de origen, cañetero para más señas, o lo que es igual
que decir de Cañete La Real. Fue a la universidad por imposición familiar, pero
terminó recalando en el campo haciendo lo que le gusta: profundizar de manera
consciente en los avatares de los cultivos y las estaciones del año para producir,
junto con otros agricultores, trigo. Pero no un trigo cualquiera, ya verán.
Él es Agustín Troya Martín.
Todo ello acompañado de excelente música de la que les dejo aquí los enlaces a los vídeos para que puedan disfrutarla al completo.
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